皆様こんにちは。沖縄に観光にいかれるかた多いかと思います。
沖縄料理のジーマーミご存知でしょうか。
沖縄豆腐ともいうため、成分がピーナッツであるとは知らないかたにが多いかと。
知らずに食べた観光客が救急搬送される事例が相次いでいるようです。
先日も患者様で、沖縄でジｰマーミを食べたところ、急性のアレルギー症状が出現されたかたがいらっしゃいました。問診していくと、お子様はピーナッツアレルギーは判明しており、気をつけていたのですが、豆腐とながついているため成分がピーナッツとはしらなかったようです。
欧米では食物アレルギーによるアナフィラキシーで死亡する例の大部分はピーナッツですし、日本でも食物アレルギーをもつ低年齢のお子様も増えています。幸い死にはいたらなかったが、あと５分遅けれがどうなっていたか、という事例もあります。
沖縄料理のジーマーミ、くれぐれもお気を付けください。
