WEB『DIET ポストセブン』2020年1月5日更新
特集「名医が愛するコンビニ飯」に慶田院長の監修記事が掲載されました。
名医が愛するコンビニ飯の第2弾として、慶田院長おすすめの"美肌のためのコンビニ飯"6品をご紹介しています！
当院は完全予約制ではありますが、院長診療日は特に込み合います。診療や事務作業に追われ、昼食をゆっくり取れない時は近所のコンビニを利用することもあります。最近では栄養バランスを考えたメニューが増えていますが、栄養学的に1品で完璧という商品は少ないのも事実。菓子パンだけ、おにぎりとサンドイッチだけなどでは、ただエネルギーを補充しているだけになってしまいます。
コンビニは手軽な分、栄養バランスを考えずに手を伸ばしてしまいがちですが、どの店舗でも知恵を絞り内容を吟味すれば、健康的でバランスの良い1食分の献立ができます。多品目を購入してトータルバランスを考えましょう。合計金額はレストランでのランチと変わらなくなるかもしれませんが、「美食同源」と考えれば安いものです。先日放送されたNHKの『あさイチ』では、葉酸がテーマ。葉酸摂取を意識したコンビニメニューを院長が紹介しています。
将来の自分は、今何を食べるかの選択にかかっています。高たんぱく、抗酸化食品、腸内環境改善食品、野菜多め、を意識した食事を心がけてください。
１ 野菜と味噌で腸内をお掃除
「7種野菜が取れる豚汁」（ファミリーマート）
炒めた豚肉や、大根やごぼう、にんじんなどの根野菜を中心に、玉ねぎ、長ねぎ、白菜、信州菜、こんにゃくや豆腐などがはいった豚汁。具だくさんで、温かいスープは心理的にも満たされます。味噌は代表的な発酵食品で、腸内環境を改善するのにおすすめの食材で、免疫もUPします。（1杯で160kcal。たんぱく質は11.8g）
２ 野菜不足を解消できる美肌スープ
「1食分の野菜が摂れるラタトゥイユ」（ナチュラルローソン）
ナチュラルローソンは、栄養バランスを考えた商品が多く選びやすいのが魅力です。中でもこのラタトゥイユは、"美肌野菜"のトマトがたっぷり入っています。なす、ズッキーニ、赤・黄パプリカをはじめ、根菜類やオクラも入っていて理想的です。（1食207kcal）1日あたりの野菜摂取量の目標、350g以上がこの1杯で摂れます。
３ 年代問わず食べるべき完全栄養食品
「半熟ゆでたまご1個入り コクと旨味のたまご使用」（ファミリーマート）
卵は必須アミノ酸を効率よく摂取できるうえ、ビタミンEやレチノール（ビタミンA）も豊富なので、すべての年代が摂るべき完全栄養食品キラキラもちろん美肌にも欠かせません。どのコンビニにもゆでたまごや温泉たまごがあるので、積極的に食べてもらいたいです。（1個あたり69kcal、たんぱく質は6.2g）
４ ビタミンB群の宝庫
「枝豆 沖縄の塩シママース使用」（セブンイレブン）
高たんぱく低脂肪で、ビタミンB群の宝庫ナイフとフォーク緑黄色野菜の要素もあるのですばらしい食品です。塩気が効いているので、サラダや豆腐にトッピングすればドレッシング不要に、スープに入れると具が増えて贅沢仕様にと、アレンジできる点も気に入っています。（125g入りで100kcal。たんぱく質は8.4g）
５ 美肌のために選びたい野菜が揃ったおかず
「3種緑野菜のごま和え」（ナチュラルローソン）
緑黄色野菜は抗酸化力が高く、美肌効果の高い食材です合格ほうれん草、ブロッコリー、いんげんが一度に食べられるこちらの商品はおすすめです。他のコンビニでも、この3種の野菜のおひたしやサラダがあれば積極的に選びますDASH!（1パック61kcal。保存料と合成着色料は不使用）
抗酸化作用の高いビタミンA・C・Eが摂れる主な食材がこちら下矢印ビタミンAは肌代謝をアップ、ビタミンCには肌の弾力やハリを保ち、シミを防ぐ効果が。ビタミンEはシミやくすみをできにくくするなど、ACEはまさにエース、美肌の救世主です。
(ビタミンＡ)
にんじん、ほうれんそう、卵黄、バター、レバー、銀だら、すじこ、緑黄色野菜 など
(ビタミンＣ)
ブロッコリー、いちご、かんきつ類、アセロラ、パセリ、かぶ、レンコン、カリフラワー など
(ビタミンＥ)
あなご、かぼちゃ、ナッツ類、食物油、うなぎ、たらこ、イクラ、卵、モロヘイヤ など
６ 食物繊維たっぷりの大麦入りおにぎり
「スーパー大豆 紅鮭わかめ」（ファミリーマート）
スーパー大麦入りのごはんに、鮭と相性のよいわかめを組み合わせたおにぎりです。大麦は腸内環境の改善に役立つ穀物の一種です。もちもちとした食感は噛み応えもあって満足度も高まります。鮭に含まれるアスタキサンチンは抗酸化食品の代表格ふんわり風船星おにぎりで迷ったら鮭おにぎりがおすすめです。（1つ189kcal。たんぱく質は4.4g）
食事・栄養は一品だけたっぷり摂っても効果は期待できません。不足した栄養成分があると合成がストップしてしまうのでバランス良く摂る必要性があります。多品目とバランスを重視しましょう。
ちなみに、デザートを選ぶなら、腸内環境を整えタンパク質もしっかり摂れるギリシャヨーグルト、ナッツ類などがオススメです。
ご参考になさってください。
